冰皮月饼食谱

1） 糖粉（icing sugar）-180g
2) 糕粉（koh fen) - 240g
3) 白油（lelemak sayuran) - 60g
4) 水（water） - 350ml
5） 翡翠莲蓉（pandan lotus paste) - 1kg
6） 瓜子-适量

做法：-
1） 糕粉+糖粉拌均，然后加水，揉成面团。
2）加入白油揉至有弹性。
3）加入少许色素。（可加香叶味的绿色素）
4）把面团压成薄皮后，压出直径8cm的圆形。
5）取出翡翠莲蓉各25g, 然后加入瓜子搓成圆形。
6） 把搓好的莲蓉放入薄皮然后包起，再放入模型中。

小贴士：-加少许糕粉在模型里就不会粘住咯。

大家不妨试试哦！